安徽皖宝酒业有限公司（阜南皖宝酒厂）是上世纪90年代在国营阜南县酒厂的基础上改制成立的，继承了原阜南县国营酒厂建于1958年的白酒发酵池，截止2019年，已连续发酵酿造61年。窖泥中所含对人体有益的上千种酿酒微生物不间断繁衍进化超过百万代，是阜南县保存及连续使用最长的白酒窖池，被形象地称为“61年活窖池”，也是阜南县最重要的白酒文化遗产，在全国也极为少见。

皖宝酒业董事长王振彪先生，上世纪60年代大学毕业分配到阜南县酒厂任技术员，后任国营阜南县酒厂厂长和国营焦陂酒厂厂长，曾创造了“北古井，南焦陂”的白酒行业的辉煌。这期间，王振彪先生一直在白酒酿造和调制技术上兢兢业业，在原料配比，蒸馏工艺及口感勾调方面等经过多次的实验，反复挖掘和创新，研制出自己独特的白酒酿造技术和调制方法，并形成自身独特的产品特点，经他酿造和调制出来的白酒，闻香优雅，口感绵柔甘甜，尤其突出的是饮后舒适度高，口不干，头不疼，不闹胃，不伤神，这一优势目前已得到当地善饮者的普遍认可。

当前许多酒厂还在使用酒精香精香料勾兑白酒，而消费者已开始青睐纯粮酿造白酒，但是一线纯粮酿造的名酒要么价位很高，要么口感暴烈，多饮伤神。相比之下，皖宝系列白酒既满足了消费者花钱不多就能喝到真正的纯粮酿造白酒，又能满足消费者酒酣多喝、感觉舒适不伤神的消费诉求，可谓技艺独出心裁。厂内现存20年以上的老酒近千吨，奠定了皖宝白酒的卓越品质。

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